ビールに合うレシピだとか騒いでるのは一部のブロガーだけ

やはり心の友は落ち着く～

話尽きる事なくおしゃべり☆最高の夜でした

ご飯はお野菜をたっぷり使ってお家にあった食材であれこれしてたらこんなに沢山になっちゃいました～

けど、カサは野菜です

一昨日煮込んだ大量のタマネギとお安い豪州産牛スネ肉のトロトロ煮込み
私はデミグラスソースを使わない派なのですが、ナイス深み
な逸品になりました

安い食材を美味しく出来ると自己満足に陥ります

これは一昨日のマグロのアラ料理。
198円でゲットしたマルタ島本マグロのアラ

アラはキッチンバサミでぶつ切りにして一度湯通しして臭みをとり、醤油とお酒と生姜に漬けて、片栗粉を叩いてフライパンで両面焼き、ネギも入れて焼いたら生姜入れて、お醤油、お酒、みりん同量をお水で薄めたタレを絡めて☆

叩いた片栗粉でとろみがついたら出来上がり～

すごーくビールに合うレシピでした

こうゆう端っこレパートリーを増やしたいな

iPhoneからの投稿

やはり心の友は落ち着く～

話尽きる事なくおしゃべり☆最高の夜でした

ご飯はお野菜をたっぷり使ってお家にあった食材であれこれしてたらこんなに沢山になっちゃいました～

けど、カサは野菜です

一昨日煮込んだ大量のタマネギとお安い豪州産牛スネ肉のトロトロ煮込み
私はデミグラスソースを使わない派なのですが、ナイス深み
な逸品になりました

安い食材を美味しく出来ると自己満足に陥ります

これは一昨日のマグロのアラ料理。
198円でゲットしたマルタ島本マグロのアラ

アラはキッチンバサミでぶつ切りにして一度湯通しして臭みをとり、醤油とお酒と生姜に漬けて、片栗粉を叩いてフライパンで両面焼き、ネギも入れて焼いたら生姜入れて、お醤油、お酒、みりん同量をお水で薄めたタレを絡めて☆

叩いた片栗粉でとろみがついたら出来上がり～

すごーくビールに合うレシピでした

こうゆう端っこレパートリーを増やしたいな

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暑中お見舞い申し上げます。

暑過ぎて、「不必要な外出を控えましょう」と盛んに報道しています

そこで、必然的に？家飲みになりますねというわけで、簡単に出来るビールに合うレシピを紹介

レシピと書くほどではないけど　「あじの南蛮漬け」

暑くてがっつり系が食べられない私は、甘酢がすっと胃に入ります。

大葉を多めに添えて、さっぱり。

生の山椒の実が手に入りました。

それで一から、ちりめん山椒をたくさん（1年分？）作りました。余った分は冷凍に。

そのちりめん山椒を使って　「ピーマンの煮びたし」

大きなピーマンが出回る季節になりました。肉厚を縦に切ってボリュームを出しました。

そーめんかぼちゃを知っていますか？冬瓜をやや小さくした黄色い形です。

皮付きのまま、乱切りにしたあと下ゆでをします。直ぐに冷水で冷やして手でほぐすと

ソーメンのような繊維が出てきます。

きゅうりの千切り・ツナといっしょに胡麻ドレッシングであえました　「そーめんかぼちゃのサラダ」

暑いので〆はソーメンです。　「明太子とオクラのぶっかけ素麺」

やまいもとおくらをざっと刻み、明太子をトッピング。麺つゆをすこしかけていただきます。

これは、私のオリジナルレシピ

暑いと食欲が出ないので、冷たくても美味しい、なおかつさっとできる4品を紹介しました

最高気温が体温を超える日には、皆さんどんな料理を作っているんでしょう

おしまい（文責：Ｙ）

最後まで読んでいただいてありがとうございます

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