ジンジャービア 人生をごいっしょに

文化の違いを侮ってはいけない。

デコピンでも、何度も受けると痛くなる。

小さなストレスも、蓄積すると負担になる。

宿はシャラから離れていて、周りにはあまりお店がない。バイクに乗る元気がなかったので、近所の屋台で夕食を摂った。

これが良くなかった。

写真のような料理を食べたけど、僕の口には合わなかった。お店の男の子が話しかけてくれたので、残せなかった。

屋台では、周囲の人との距離が近い。予想外のコミュニケーションもあるし、分からないことも多い。外の椅子やベンチに座って、手を使って食べる。

こういうちょっとしたことが、微妙にストレスになる。マイソールに来て２週間半だけど、住み慣れた日本が恋しい。セブンイレブンに行きたい。

ボヤくのはこれくらいにして、解決方策を考える。

（１）  高めのお店に行く

（２）  行きつけのお店を作る

の２つがよいだろう。

高めのお店では、西洋的なサービスをしてくれる。スプーンのような食器もある。お店の人も、個人ではなく給仕人として振舞ってくれる。

たとえば、メインシャラから南西に徒歩1分のArtz Trattorias がある。

空間が広々としていて快適だ。お店の人は親切だけど、馴れ馴れしくない。しっかりしたテーブルがあり、食器も出てくる。カフェとしても、レストランとしても使える。インド料理だけでなく、タイ料理も食べられる。

グリーンカレーとジンジャービア（お酒ではない）で、190ルピー（350円くらい）だった。ご飯のおかわり（無料）をお店のほうから尋ねてくれた。高額紙幣を崩したいと伝えて2000ルピー札を渡すと、お釣りをすべて100ルピー札で返してくれた。

「行きつけのお店」を考える。お気に入りのパターンは次の通り。

朝：練習のあと、7時ごろにPrakruthi Darshini-Idli Man でチャイを飲む。メインシャラから北西に徒歩9分の場所にある。

地元の人もたくさん来るけど、みんな静かに朝の空気を楽しんでいる。チャイ（大サイズ：18ルピー）が美味しい。お店の人もテキパキしていて、さっとチャイを出してくれる。目の前に開けた空間があり、気持ちがいい。朝食は9時前に宿で食べるから、チャイだけを飲む。

昼：12時半ごろにAnima Madhva Bhavan でミールスを食べる。メインシャラから南西に徒歩15分の場所にある。手で食べるスタイルだけど、店内はとても清潔だ。美味しいし、たくさんの食材を食べられるので栄養満点だ。値段は日によって異なるが、150ルピーくらいだ。

夕食を軽くするためには、お昼をしっかりと食べる必要がある。そんなヨギーの要望に応えてくれる素晴らしいお店だ。頼めばギーもかけてくれる。

このお店に行くまでの12th クロス・ロードは、ゴクラムでもっとも美しい通りだ。緑が豊富だし、家の前では写真のような紋様を見ることもできる。歩くだけでも楽しい。

夜：夕方の5時すぎに、Hotel Sri Durga BaBhavan でマサラ・ドーサ（42ルピー）を食べる。メインシャラから南に徒歩4分の場所にある。うまい、安い、早いという3種の神器が揃ったお店だ。

料理と値段のリストが壁に張り出されていて、分かりやすい。料理の提供や支払いもスムーズで、安心感がある。さっと食べてさっと出る感じのお店だけど、毎日行けるところだ。

自分なりの秩序を作る。

自分にとってのストレスを見極めて、無理をせずに生活する。

夜は９時ごろに寝て、朝は４時に起きる。

支度をして、５時からシャラで練習する。

食事のタイミングと内容は、上記の通り。

これが僕のマイソールライフだ。

コカときくと、麻薬を思い出してしまう・・・のだけど、実はコカの葉というのは、神々の捧げものとして何世紀にもわたり、神事のときに使用したり、コカのお茶でスタミナをつけて高山病を緩和させるなど、薬草として生活に寄り添ったハーブなんですって。

ボリビアでは農家で栽培される伝統ハーブ。マテ・デ・コカ（マテ茶）として喫茶や生葉を噛んで、親しまれているそうです。

そんなアンデス地方の生活に欠かせないコカの葉が高級リキュールになった「」。南米・アンデス山脈の渓谷やジャングルの奥深くで育つそう。コカの葉の風味を生かすために、リキュールにする際アロマテラピーで使用される「水蒸気蒸留法」でコカの葉のデリケートなフレーバーを抽出しているんですって。（ちなみに蒸留すると麻薬成分は飛ぶそうです）お酒のためにそんな丁寧な抽出法がなされているなんてびっくり。

↑美しい緑色のリキュール。29～30度ほどのアルコール度数ですが、意外に飲みやすいです。コカの葉だけでなく、生姜やジュニパーベリー、ラベンダー、グリーンティーなどのハーブ抽出液もブレンドされています。実際香りが豊かだし、口に含むと、始めはラベンダーを感じるけど飲んでいくとジンジャーなど違うフレーバーも感じられます。

こう書いていると、やはりまるでアロマテラピーのようだわ。

これだけ手間暇かけているので、700mlで5000円するのも納得です。高級リキュールといわれるゆえんね・・

試飲会場ではCEO直々のプレゼンも。5年前からコカレロをつくり、いまやアメリカ、ヨーロッパ、アジア、カナダと市場が広まっているそうです。

↓

カクテルレシピを眺めていたら

あ…このカクテルの材料、全部

我が家にあるねということで

初めてお家でMoscow Mule

モスコミュール。

※銅製マグカップがないので普通のグラスで

Moscow モスコ、モスクワ…からも

分かるように、ロシアのお酒

ウォッカを使ったカクテルです。

ウォッカの他にはジンジャービア

ライム果汁、フレッシュミントに

きゅうり。

ドイツで飲むモスコミュールには

もれなくきゅうりが入っています。
 

思い出せば遠い日本での学生時代…

モスコミュールを飲んでいた記憶も

薄っすらとありますが、きゅうりは

浮いていなかったと思われ

つい最近まで別物だと。

調べて見たところ、通常日本では

きゅうりは入れないようですね。↓

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きゅうりの存在は大きい。

是非一度きゅうり入りもお試し

くださいませ。

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。

それでは、また。

tomorrow 

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