ココロも満タンに マグロ
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
10月・月曜→
10月・火曜→
10月・水曜→
10月・木曜→
10月・金曜→
１１月・月曜→
１１月・火曜→
１１月・水曜→
１１月・木曜→
１１月・金曜→
１２月・
１２月・
こんばんは～♡
七草粥の日の献立です和風にしてみました。
鯛が安かったので、買ってきまして、、、、塩焼きに。
でもそれだけだと、華やかさがないので、
添えに、自作寿蒲鉾です（笑）→
材料はこんな感じです。
【美味しい塩焼きの作り方（臭いが気になる人に特におすすめ】
塩焼きを作る時、塩を振るでもよいのですが、臭みもとれ、
塩がまんべんなく全体にいきわたるように、
４％の食塩水を作って、魚を袋で漬ける方法があります。
これは大量調理などでよく使われるテクニックなのですが、
臭みも取れるので、私は時間に余裕がある時はやっています。
魚4～８切れぐらいだと、
５００ｇの水に対して、２０ｇの塩、料理酒大さじ１を入れて混ぜた溶液を作り
このように袋の中で魚を10分ほど、入れておき、それから
グリルで焼きます。
先日購入したくっつかないホイルにいれてグリルで焼きました。
マグロは柚子味噌をつけて焼きました。
柚子味噌の素つかいました（笑）
副菜は春菊とハッサクの胡桃和えです。
春菊×胡桃って意外にあいます。
こちらは、レンチン松茸茶わん蒸しで、
卵1個＋お吸い物の素（松茸味）＋水を混ぜてレンジ６００Wチンするだけで作るんです！
簡単ですよね～
作り方はこちらです→
各料理詳細はこちら本日までに作った時短で美味しいおせち→←定番激ウマ！オススメ
→←アレンジタイプ
→←今風で激ウマ
→
人気記事
炊飯器でタルトタタン→
練乳入り『丸ごとスイートポテト』→
ホットケーキミックスで、マックのシナモンメルト模倣レシピ→
「給食の人気メニュー チーズ饅頭」→
「ホットケーキミックスで作る超簡単 メロンパンクッキー」→
竹輪のチーズ磯部揚げ→
葱チーズもち（クックパッドで人気メニュー）→
トイレを掃除しても臭いが気になるときは→
お風呂のカビに「線香」が効く！→
冷蔵庫で卵を沢山収納する方法→
週刊女性（1２月1１日号・主婦と生活社）
「残ったアレを片付けレシピ」
栄養士そっち～が担当させていただきました。
こちらからもご購入いただけます。
|
|
410円
Amazon
|
CHANTO 10月号綴じ込み「パワー回復2品献立」
栄養士そっち～が担当させていただいております。
|
|
579円
|
栄養士そっち～の献立本が発売されました
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
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1,296円
楽天
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こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）
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1,296円
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デザイナーが陥りがちなマグロ関連問題
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
10月・月曜→
10月・火曜→
10月・水曜→
10月・木曜→
10月・金曜→
１１月・月曜→
１１月・火曜→
１１月・水曜→
１１月・木曜→
１１月・金曜→
１２月・
１２月・
こんばんは～♡
七草粥の日の献立です和風にしてみました。
鯛が安かったので、買ってきまして、、、、塩焼きに。
でもそれだけだと、華やかさがないので、
添えに、自作寿蒲鉾です（笑）→
材料はこんな感じです。
【美味しい塩焼きの作り方（臭いが気になる人に特におすすめ】
塩焼きを作る時、塩を振るでもよいのですが、臭みもとれ、
塩がまんべんなく全体にいきわたるように、
４％の食塩水を作って、魚を袋で漬ける方法があります。
これは大量調理などでよく使われるテクニックなのですが、
臭みも取れるので、私は時間に余裕がある時はやっています。
魚4～８切れぐらいだと、
５００ｇの水に対して、２０ｇの塩、料理酒大さじ１を入れて混ぜた溶液を作り
このように袋の中で魚を10分ほど、入れておき、それから
グリルで焼きます。
先日購入したくっつかないホイルにいれてグリルで焼きました。
マグロは柚子味噌をつけて焼きました。
柚子味噌の素つかいました（笑）
副菜は春菊とハッサクの胡桃和えです。
春菊×胡桃って意外にあいます。
こちらは、レンチン松茸茶わん蒸しで、
卵1個＋お吸い物の素（松茸味）＋水を混ぜてレンジ６００Wチンするだけで作るんです！
簡単ですよね～
作り方はこちらです→
各料理詳細はこちら本日までに作った時短で美味しいおせち→←定番激ウマ！オススメ
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→
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炊飯器でタルトタタン→
練乳入り『丸ごとスイートポテト』→
ホットケーキミックスで、マックのシナモンメルト模倣レシピ→
「給食の人気メニュー チーズ饅頭」→
「ホットケーキミックスで作る超簡単 メロンパンクッキー」→
竹輪のチーズ磯部揚げ→
葱チーズもち（クックパッドで人気メニュー）→
トイレを掃除しても臭いが気になるときは→
お風呂のカビに「線香」が効く！→
冷蔵庫で卵を沢山収納する方法→
週刊女性（1２月1１日号・主婦と生活社）
「残ったアレを片付けレシピ」
栄養士そっち～が担当させていただきました。
こちらからもご購入いただけます。
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410円
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CHANTO 10月号綴じ込み「パワー回復2品献立」
栄養士そっち～が担当させていただいております。
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579円
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栄養士そっち～の献立本が発売されました
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
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楽天
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こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）
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Amazon
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夏だ！花火だ！マグロ祭り
おはようございます(^-^)
ご訪問有難うございます。
長〜いお休みも終わり
仕事が始まりました
この年になると
年末年始の休みも
休んだ気がしませんね〜(⌒-⌒; )
そしてBellブログも…
まだ年末年始を投稿しているという（笑）
愚痴を並べていないで
早速、参りたいと思います
神奈川県三浦市にて
大根を購入した後
三崎産直品売り場の
うらりさんで
マグロやら酢ダコ等々
正月用に買い込みまして
同県、横須賀市久里浜にあり
この日一緒に来ていました
相方の母も
大変気に入ってくれている
第二ひさご寿司さんで
お昼ご飯に致しました
お酒好きの相方の母は
やはりビール
アラフィフ夫婦
相方と私は、いつもの
金目鯛や中トロの乗った
板前おまかせにぎりと
お茶
母のつまみに
地ダコとヒラメの刺身盛り
このタコ
弾力があって味がよい
三浦の地タコでございます
そしてお寿司は
母の好きなネタで
１４巻チョイス
中でも
特に大好物のアワビは
４巻注文
こちらのカニは
中にカニミソも入っていて
とても美味しかったようです
義母も大喜び
美味しく頂きました(o^^o)
食事を終えて帰路
やはりデザートは
横須賀ＰＡで購入して
車内で食べる、あまおうソフト
これは今年も辞めません
さて次回は
こちらも恒例になりましたね
元旦の初詣
またまた神奈川県横須賀市
走水神社
に
に行って参りましたので
投稿致します
（またクリップブログから
）
）そしてそして
先週の土日
長野県諏訪市
私の母に新年の挨拶に
行って参りました
そちらも後日投稿する予定です
こちらもまた
強行弾丸の旅になっております
また是非、ご覧頂けたらと思います
ではまた(^з^)-☆
マグロ 関連ツイート
今日から仕事初めの方も多いと
思います。
私は インフルエンザから
立ち直りが イマイチのまま、
今日は 公休なので、ゆっくり
身体を休めたいと思っています。
主人が趣味の魚釣り🎣で
釣って来ました。3億超えの
マグロなら…
の見出しのパワーワードよ
#中トロ
#ホタテ
#サーモン
の #お刺身
あとはコンビニの、
#巻き寿司
#牛肉コロッケ
久しぶりのトロマグロ、ゆっくりと味わって食べました。
美味しゅうご… https://t.co/LHB61uRTHR