マグロ 山の水より海の水
辻堂
アロハテーブル
ハワイのワイキキに本店がある、お洒落なハワイアン料理が食べられるカジュアルレストランが日本に進出しており、東京にも数店ありますが、辻堂の湘南テラスモールにも出店していました。
ハワイアン料理にカレーなんかあるのか？と疑問の声もあると思いますが、ワイキキ本店のメニューにもビーフカレーやカツカレーがラインナップされています。メニューもオーダーも日本語がオッケーなので、たぶん日本人を意識してのことなのでしょうか。
まずはマグロとアボカドのポキを注文して、ハワイアンモードを盛り上げたいと思います。
ほどなくして、ほうれん草とシュリンプのココナッツカレーが運ばれてきました。なんだか盛り方が下に寄って、変な隙間があるし、バランスが悪い気がするのはご愛嬌でしょうか。
ほうれん草とカレーが合うことを始めて知りました。サグパニールとかとはまた違う、ほうれん草とカレーのコンビネーションです。海老も大きめのプリップリです。
カレーのルーは、辛味はほとんど無いのですが、スパイスがかなり効いており、ほのかな苦味も感じられます。勝手なイメージで甘ったるいカレーを覚悟していたので、だいぶ拍子抜けしました。ワイキキ本店にもマヒマヒのココナッツカレーがあるそうなのですが、そちらも同じような味わいなのでしょうか。気になります。
マグロにうってつけの日
おはようございます(^-^)
ご訪問有難うございます。
長〜いお休みも終わり
仕事が始まりました
この年になると
年末年始の休みも
休んだ気がしませんね〜(⌒-⌒; )
そしてBellブログも…
まだ年末年始を投稿しているという（笑）
愚痴を並べていないで
早速、参りたいと思います
神奈川県三浦市にて
大根を購入した後
うらりさんで
正月用に買い込みまして
同県、横須賀市久里浜にあり
この日一緒に来ていました
相方の母も
大変気に入ってくれている
お昼ご飯に致しました
お酒好きの相方の母は
やはりビール
アラフィフ夫婦
相方と私は、いつもの
お茶
母のつまみに
このタコ
弾力があって味がよい
三浦の地タコでございます
そしてお寿司は
母の好きなネタで
１４巻チョイス
中でも
特に大好物のアワビは
４巻注文
こちらのカニは
中にカニミソも入っていて
とても美味しかったようです
義母も大喜び
美味しく頂きました(o^^o)
食事を終えて帰路
やはりデザートは
横須賀ＰＡで購入して
車内で食べる、あまおうソフト
これは今年も辞めません
さて次回は
こちらも恒例になりましたね
元旦の初詣
またまた神奈川県横須賀市
走水神社
に
行って参りましたので
投稿致します
（またクリップブログから
）
そしてそして
先週の土日
長野県諏訪市
私の母に新年の挨拶に
行って参りました
そちらも後日投稿する予定です
こちらもまた
強行弾丸の旅になっております
また是非、ご覧頂けたらと思います
ではまた(^з^)-☆
はじめてマグロを使う人が知っておきたい7つのルール
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立です
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
10月・月曜→
10月・火曜→
10月・水曜→
10月・木曜→
10月・金曜→
１１月・火曜→
１１月・水曜→
１１月・木曜→
１１月・金曜→
１２月・
１２月・
こんばんは～♡
七草粥の日の献立です和風にしてみました。
鯛が安かったので、買ってきまして、、、、塩焼きに。
でもそれだけだと、華やかさがないので、
材料はこんな感じです。
【美味しい塩焼きの作り方（臭いが気になる人に特におすすめ】
塩焼きを作る時、塩を振るでもよいのですが、臭みもとれ、
塩がまんべんなく全体にいきわたるように、
４％の食塩水を作って、魚を袋で漬ける方法があります。
これは大量調理などでよく使われるテクニックなのですが、
臭みも取れるので、私は時間に余裕がある時はやっています。
魚4～８切れぐらいだと、
５００ｇの水に対して、２０ｇの塩、料理酒大さじ１を入れて混ぜた溶液を作り
このように袋の中で魚を10分ほど、入れておき、それから
先日購入したくっつかないホイルにいれてグリルで焼きました。
マグロは柚子味噌をつけて焼きました。
副菜は春菊とハッサクの胡桃和えです。
春菊×胡桃って意外にあいます。
こちらは、レンチン松茸茶わん蒸しで、
卵1個＋お吸い物の素（松茸味）＋水を混ぜてレンジ６００Wチンするだけで作るんです！
簡単ですよね～
各料理詳細はこちら
本日までに作った時短で美味しいおせち
→←定番激ウマ！オススメ
→←アレンジタイプ
→←今風で激ウマ
→
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週刊女性（1２月1１日号・主婦と生活社）
「残ったアレを片付けレシピ」
栄養士そっち～が担当させていただきました。
CHANTO 10月号綴じ込み「パワー回復2品献立」
栄養士そっち～が担当させていただいております。
栄養士そっち～の献立本が発売されました
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労
働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）
