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KOICHIオフィシャルブログ 

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本日のレシピはバケットトーストレシピ

とろける旨さがやみつきになる

トマトとしらすのカリカリ！チーズバケットトースト

 

　はじめましての方へ

をぜひご覧ください

 

昨日の投稿はコチラ

 

 

 

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食パンとは違う、カリカリのバケットなトースト。

甘いトマトがアクセントになり

しらすとチーズがとろとろに、旨みが広がるやみつきのトーストです。

 

 

美味しいだけではない、チーズバケットトーストには、

・トマトをオリーブオイルで加熱しているので、リコピンの吸収を高め、

しかも加熱で甘酸っぱいトマトを甘くさせています。

・しらす×チーズでカルシウムをこれまた高めて、

相性抜群！栄養価も美味しさもＵＰさせたトーストレシピです。

 

 

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 材料（2～4人分）　調理時間 8分

バケット（ミニサイズ約25ｃｍ 1本）　プチトマト（4個）　しらす（40ｇ）　

イタリアンパセリ（少量）　ピザ用チーズ（適量）　

バター（20ｇ）　ニンニク（1/2かけ）　あらびき黒胡椒（少々）

オリーブオイル（小さじ2）

＊パセリはドライタイプでも、またバジルや大葉でもかまいません。

＊ニンニクはチューブタイプのおろしニンニク（小さじ1/2)でもＯＫです。

 

  調理器具や道具

トースター、電子レンジ、まな板、包丁、おろし器、

ボウル（小）、ココット、スプーンなど

 

 

 

 

 作り方　

 食材の下ごしらえをします

プチトマトは横4～5等分に切り、ボウルに入れます。

オリーブオイル（小さじ2）で和えて、軽くあらびき黒胡椒をふります。

イタリアンパセリは刻みます。

ニンニク（1/2かけ）は皮をむき、おろし器で すりおろして

ココットに移します。バター（20ｇ）を入れ、

電子レンジ500Ｗ15秒加熱して溶かし混ぜて

ガーリックバターにします。

 

 

 

　バケットをカットします

バケットは横半分の縦半分の4等分に切ります。

　熱湯を準備し パンナイフや包丁の刃を浸して 温めます。

　　　　　温まったら キッチンペーパーや布巾などで

　　　　　水気を拭き取れば切りやすくなりますよ。

 

 

 

　ガーリックバターを塗ります

4等分に切ったバケットのパン生地の

両端1ｃｍ、上1ｃｍ程度はそのままに、中央の生地を少し切り取り、

スプーンで押さえつけて窪みをつけます。

窪みをつけたところに①のガーリックバターを塗ります。

 

 

 

  食材をのせます

ガーリックバターを塗った窪みに、ピザ用チーズ

しらすの順にのせていき、両端にオリーブオイルを

和えたトマトを2つずつのせていきます。

そして刻んだイタリアンパセリを散らします。

 

 

 調理の開始です♪

 

　トーストします

一度に4つは入れられないので、2回にわたってトーストします。

チーズがとろけ パン生地に焼き色がしっかりつくまで焼きます。

＊バルミューダのトースターの場合には

チーズトースターモードで4分焼きます。

 

 

 

 

 

　盛ります

お皿やボードなどにのせて出来上がりです

 

 

あつあつの焼きたて バケットトーストは、

驚くほどのカ
リカリ食感！！めちゃ香ばしい～♪

噛むほどに甘いトマトととろとろのしらすチーズが

口のなかで一体化され、とろける旨さがやみつきになるほど

止まらないトーストレシピです。

ぜひお試しくださいね！

 

 

 

 

 

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

⑨

⑩

＊今年4月末までの記事を対象としたランキングです

 

 

 

夏日が続く 今日この頃・・・

水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね

もご覧くださいね

 

 

 

 

ご覧くださり ありがとうございます。

献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです

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“おいしく、楽しく、健康”をテーマに

食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、

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